香煎鲅鱼的做法 本文已影响 2.57W人 家常香煎鲅鱼怎么做:食材:鲅鱼1条、大葱1段、姜1块、辣椒酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、辣椒面适量香煎鲅鱼的做法:1、鲅鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐;2、大葱一端纵向切几刀不切断;3、鱼身对半切开,加入料酒、蚝油、辣椒面拌匀腌制20分钟;4、平底锅油温6成热,放入大葱炸至微焦后捞出;5、油温冷却至6成热时,放入鲅鱼单面煎至定型金黄后翻面,直至熟透后取出装盘。小贴士:鲅鱼在煎之前,一定要先用清水浸泡,去除里面多余的盐分。