今天买的螃蟹明天吃怎么保存

简单噢，放冰箱就可以了！

买回家的螃蟹，如果一时半会吃不完，那么我们可以用最简单的方法来保存。

螃蟹不要解开绑蟹绳，也不要清洗，把它们码放在一个托盘里，再把托盘放进冰箱冷藏室，温度保持在5-8℃。随后，在螃蟹背部覆盖一条湿毛巾，这样就可以了。

用这样的方法，给螃蟹制造一个低温、湿润环境，这样螃蟹能够进入一个类似于休眠的状态，自身的能量消耗会变得很低。这样螃蟹就可以在冰箱里短期存活，也能减少它变瘦的程度。

不过，最好吃的螃蟹，还是新鲜刚出水的螃蟹，离水时间越长，螃蟹肉质的口感、鲜味都会受到一定影响。

今天买的螃蟹保存得当的话，一般是可以放到明天吃的。如果你打算在一周以内吃掉这些螃蟹的话，放冷藏就可以了！

螃蟹这种东西呢，新鲜度对于它的味道来说，有着决定性的作用。一只鲜活强壮的螃蟹，味道要比冷冻过的螃蟹好多了。冻过的螃蟹，肉质就不会像新鲜时那样紧实有弹性，而且会出现腥味。

所以，建议你把这些蟹储存在冰箱的冷藏室，储存得宜的话，蟹可以在冰箱里存活一周，这样吃的时候口感还是比较好的。

如果你要把蟹储存一个月甚至更久，那么就只能把蟹放进冷冻室了。一定要趁蟹还活着的时候就放进冷冻室，死掉的蟹就只能丢掉啦！

很多人说螃蟹胆固醇高，事实上只有头部与蟹黄部份胆固醇较高，若只吃肉，只要不过量都不用过度担心，而且蟹肉有多元不饱和脂肪酸还有益于降低血管中坏的胆固醇，有助健康。跟煮肉一样，螃蟹最好用清蒸、水煮为宜，不要油炸。

虽然螃蟹是很不错的食品，但膓胃不好、有胆囊炎、胆结石以及痛风等病症的人最好别吃，而高血压、高血脂的人则禁吃蟹黄。当然，对海鲜过敏的人也要小心。因为螃蟹性味寒，体质虚寒或是身体虚弱的人最好少吃，不然就是用葱姜蒜等调味料来中和寒性。

吃蟹肉也有些忌，最好不要与茶、肥子一起吃，因为其中的鞣酸等成分会让蟹肉蛋白质凝固，不利于消化，严重的人甚至会呕吐、腹泻。此外，蟹不能与啤酒一起食用，因为啤酒会产生过多的尿酸，容易诱发痛风。