主食材:芹菜100克,黄瓜1根,胡萝卜1根,杏鲍菇1个,泡发黑木耳100克。
配料:油1汤匙,盐4克,味精1克,葱适量。
步骤1: 芹菜洗净,抹刀切块
步骤2: 洗净杏鲍菇,切滚刀片
步骤3: 胡萝卜洗净去皮,切片
步骤4: 黄瓜洗净,切象眼片
步骤5: 泡发黑木耳,摘洗干净
步骤6: 锅烧开水,放入杏鲍菇汆烫2分钟,捞出沥净水分
步骤7: 热油,炒香葱花,放入胡萝卜片煸炒均匀
步骤8: 然后放入芹菜煸炒至断生
步骤9: 再放入黄瓜片炒匀
步骤10: 最后放入杏鲍菇、木耳翻炒均匀
步骤11: 加盐、味精调味
步骤12: 快速翻炒均匀,即可关火
步骤13: 出锅装盘,即可上桌品味