黄花菜凉拌怎么做 本文已影响 1.15W人 黄花菜清水中浸泡后去除根部。加入香菜、葱、蒜、辣椒面、调味品即可。 工具/材料: 黄花菜、香菜、葱、蒜、辣椒面 步骤 (共4步) 按步骤阅读: 1、准备食物 将黄花菜放入清水浸泡5分钟。减去根部、洗净备用。香菜切段、葱、蒜切末备用。 2、焯水食物 将洗净的黄花菜放入沸水中焯水3分钟左右,捞入凉水中。 3、制作调味品 碗中放入葱花、蒜末、辣椒面,浇上热油,放适量食用盐、生抽、醋。 4、调黄花菜 黄花菜中放入切好的香菜,放入料汁搅拌即可。 总结: 黄花菜焯水的时间不宜太长。太长口感不好。