主食材:海鲜菇1把,鸡蛋3个,丝瓜1根。
配料:香葱2根。
步骤1: 准备好所需材料,将丝瓜切成滚刀块,海鲜菇清洗干净,香葱切成小段,而鸡蛋磕入碗中,调入盐搅打均匀;
步骤2: 热锅热油,倒入鸡蛋液,炒至凝固后装盘出锅备用;
步骤3: 热锅热油,倒入葱白,炒香;
步骤4: 倒入丝瓜,不停翻炒,直至变色;
步骤5: 继续倒入海鲜菇,调入小半勺盐,继续翻炒;(调入盐,可以加快他们出水炒熟,而且入味;)
步骤6: 调入生抽、蚝油,翻炒均匀;
步骤7: 倒入鸡蛋碎,再次翻炒均匀;
步骤8: 最后倒入葱叶段,翻炒均匀即可出锅;