潮汕.·葱珠油怎么做好吃 本文已影响 2.5W人 主食材:小葱一大把,玉米油(猪油)一小锅。配料:盐少许。步骤1: 准备食材 步骤2: 切1一1.5厘米长度,可放着自然风干水分,记得葱头另外放一旁。 步骤3: 中火将锅里的油烧出纹路,加入葱头(注意葱头先炸)。 步骤4: 待葱头炸至微微发黄,快速加入葱尾部分,这时候人不能离开,用筷子缓慢搅拌。 步骤5: 锅里的葱珠变成墨绿色即可关火,利用油温将葱珠炸至黑褐色。