主食材:猪肉300克,面粉300克,酵母粉2克。
配料:食油2勺,白糖30克,胡萝卜半根,蚝油2汤匙,白胡椒粉2克,香葱3棵。
步骤1: 猪肉剁成肉泥
步骤2: 放入盆里,加入胡萝卜丝、葱末、蚝油、白糖、盐、油、胡椒粉混合,搅拌均匀做成肉馅
步骤3: 面粉倒入盆里,加入酵母水搅拌均匀
步骤4: 揉搓成光滑的面团
步骤5: 盖上保鲜纸,放置温暖处进行发酵2倍大
步骤6: 排气后分切成每个35克重量的小面团
步骤7: 然后擀成薄面皮,放入肉馅,褶捏成包子胚
步骤8: 再压扁,做成饼型
步骤9: 反过来,光滑面朝上
步骤10: 锅内放油,把饼胚入锅,小火烙熟即可