蒸混蛋的做法 本文已影响 2.33W人 主食材:鸭蛋2个,皮蛋2个。配料:火腿肠1个。步骤1: 准备材料(少放了一个鸭蛋) 步骤2: 皮蛋去壳 步骤3: 切成小块 步骤4: 模具刷油 步骤5: 把皮蛋依次放(如图) 步骤6: 再放入火腿肠 步骤7: 蛋清蛋黄分离 步骤8: 加入蛋清 步骤9: 上锅蒸至蛋清凝固 步骤10: 再倒入蛋黄 步骤11: 盖上保鲜膜蒸至熟透 步骤12: 脱模后切成薄片即可