主食材:大闸蟹2只,年糕500克。
配料:葱一根,大蒜一瓣,生姜4片,淀粉8汤匙,生抽一勺,料酒一勺,开水适量。
步骤1: 螃蟹洗净
步骤2: 掰出,去脏东西,切块
步骤3: 每个都放入淀粉滚一圈
步骤4: 热油,放入螃蟹块
步骤5: 炸至两面金黄
步骤6: 加入,生姜,大蒜
步骤7: 适量的开水,烧开
步骤8: 年糕提前放清水清洗下
倒入年糕,盖子盖子焖煮,煮至年糕软化
步骤9: 适量的生抽
步骤10: 料酒,筷子搅拌均匀(用铲子容易弄坏螃蟹年糕)
步骤11: 加入葱段
步骤12: 少许盐,调味
步骤13: 即可出锅