自制网红波点蛋包饭怎么做好吃 本文已影响 1.99W人 主食材:鸡蛋2个,炒饭1碗。配料:盐少许,食用油少许。步骤1: 鸡蛋1个分离蛋清和蛋黄,蛋黄部分加入全蛋1个,撒入盐少许,打散,过筛 步骤2: 平底锅刷油,开小火烧热,倒入蛋液摊开,待其凝固立刻关火 步骤3: 用裱花头在蛋皮上压出圆形,抠出蛋皮 步骤4: 将蛋清部分打散,填入镂空处,再次开小火,待蛋清凝固后立即关火 步骤5: 将煎好的蛋皮翻面,中间铺入炒饭,左右对折包起 步骤6: 盛出蛋包饭,对半切开,即可享用