上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙怎么做好吃 本文已影响 6.45K人 主食材:生蚝200克,地瓜粉一碗,清水3碗,九肚鱼四条,葱花适量,鸡蛋液三颗。配料:猪油适量,香菜少于,胡椒粉适量。步骤1: 食材材料洗净准备好工作 步骤2: 地瓜粉跟清水兑换好,婆婆妈妈们没有精准的量,这是我用碗量的。 步骤3: 热锅热油,大火浇地瓜粉水,不要一次性全到入,依次放入九肚鱼,生蚝,葱花,煎底部焦脆 步骤4: 翻面继续煎制,淋上三颗鸡蛋,至鸡蛋液表面凝固后,再翻面煎鸡蛋金黄即可出炉。