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笋干的百科知识
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丝瓜笋干炒蛋的做法
主食材:鸭蛋150克,丝瓜150克,笋干50克。配料:盐适量。步骤1:鸭蛋打进碗里,加入适量的盐,打散步骤2:丝瓜去皮切块步骤3:笋干净泡后切丁步骤4:起油锅倒入蛋液步骤5:用筷子快速的划开步骤6:另起油锅加入笋干和丝瓜翻炒一下步骤......
长期食用笋干对身体好不好
长期吃笋干好不好长期吃笋干对身体比较好,因为笋干里面含有丰富的蛋白质能够满足身体的需求,再加上笋干,里面的纤维素含量是特别丰富的,人们在日常的生活中适当的吃笋干能够促进肠胃蠕动,能够避免便秘的情况产生,可以让肠道......
笋干丝的做法
笋干丝怎么凉拌:食材:笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。笋干丝的做法:1、笋干洗净,泡发,再切成条状;2、胡萝卜洗净切丝;3、锅中烧好水,将切好的笋干和胡萝卜放入锅中,焯水3分钟;4、焯好水后,将笋干和......
笋干炒肉片怎么做得美味?
工具/材料锅铲一对笋干300g肉片50g油15g盐3g料酒8g酱油5g味精2g操作方法01笋干买来后,一定要冲洗下,以备用。02肉洗下,切成薄片状,约0.2公分左右为宜。03开火,锅里放入油,烧到6层热后,加入姜片煎一下。04倒入切好的肉片,加入......
笋干怎么泡发最快
1、清水浸泡:笋干一般要提前一晚用清水浸泡,这样可以让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉,注意要间隔6-8小时换水一次,夏季天气炎热,一定要封保鲜膜后放冰箱冷藏。2、高压锅煮法:浸泡好的笋干放到......
毛笋干怎么晒
毛笋好吃又美味,烹饪方法也很多,想做成毛笋干,这样就可以!毛笋干做法1、把鲜笋去毛中劈;2、用开水煮一下(时间按笋的大小约5至15分钟);3、用重物压在煮好的笋上逼水(1至2天左右);4、改刀切小片,然后在太阳下晒干即可,如遇梅雨天要......
泡笋干用什么水
将干笋放入热水中浸泡。待凉时,搁置一旁,继续浸泡。每天换水。换水的时候最好把笋子一起煮,文火锅中煮沸,这样不容易变质。浸泡3天后,基本可以切了。此时,将笋干切片,继续浸泡2天,味道会很好。也可以用淘米水泡一下,这样不容易......
笋干焖鸭的做法
笋干焖鸭怎么做食材:笋干20克、鸭胸肉300克、蒜3瓣、姜3克、大葱10调味料:食用油8克、盐1克、酱油3克、鸡精2克、干辣椒3个、胡椒粉2克、料酒3克笋干焖鸭的做法:1、笋干放入水中浸泡半个小时,然后取出切块;2、鸭胸肉切,蒜对......
笋干土豆炖肉怎么做好吃
主食材:野笋干6根,猪前腿肉250克,小土豆15个。配料:姜1块,鸡汁1匙,盐1/2匙,小葱3根,蒜苗2棵,八角2粒,香叶1片,桂皮1块,料酒1勺,黄豆酱油2勺,老抽1/2勺。步骤1:野笋干提前12小时浸泡,中途换水一次步骤2:姜切片,小葱打结步骤3:猪肉切块......
鸭肉焖笋干的做法
笋干焖鸭肉做法食材:黄笋干20克,鸭胸肉300克,蒜3瓣,姜3克,大葱10克调味料:食用油8克,盐1克,酱油3克,鸡精2克,干辣椒3个,胡椒粉2克,料酒3克。鸭肉焖笋干的做法:1、黄笋干放入清水中浸泡30分钟,捞出,切成滚刀块;2、鸭胸肉切丁,蒜对半切开......
笋干烧肉怎么烧
笋干烧肉怎么烧食材:笋干100克,五花肉200克,蒜3瓣,大葱10克,姜2克调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,酱油2克,糖1克,鸡精2克,胡椒粉2克,料酒2克。笋干烧肉的做法:1、笋干提前浸泡30分钟,切成片,五花肉切片,蒜对半切开,大葱切片;2、锅中倒入适......
笋干要泡多久才能吃
先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意不能让饭粒掉在里......
笋干土豆炖肉的做法
主食材:野笋干6根,猪前腿肉250克,小土豆15个。配料:姜1块,鸡汁1匙,盐1/2匙,小葱3根,蒜苗2棵,八角2粒,香叶1片,桂皮1块,料酒1勺,黄豆酱油2勺,老抽1/2勺。步骤1:野笋干提前12小时浸泡,中途换水一次步骤2:姜切片,小葱打结步骤3:猪肉切块......
笋干泡过后如何保存
1、沥干多余的水。2、加入适量盐,搅拌均匀,装入塑料袋中。3、如果在2-3天内吃完,请存放在冰箱中。如果您将其存放更长时间,请将其存放在冰箱中。4、冬天泡水(经常换水)不会坏,但泡久了竹笋容易变软变粉,影响脆度。同时,营养成......
新鲜的笋怎么晒成笋干子呢
选择新鲜的笋,越新鲜越好,最好是刚挖出来的,笋的根部还带着湿润的泥土,尽快进行剥皮、清理、洗净、切块、焯水、切小片或长条,略放一些食盐,并事先关注好天气,尽量选择连续的几个晴天,在阳光下连续晾晒。01第1步选材是最重要......
笋干炒肉的做法
笋干炒肉怎么做好吃:食材:笋干100克、里脊肉100克、盐2勺、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、鸡精1勺、大葱1段、干辣椒3个、小葱1根、姜1块笋干炒肉的做法:1、笋干提前泡发,捞出切成细丝;2、里脊肉切丝,加入料酒、生......
老笋干怎么泡发
1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把老笋干放入凉水中浸泡1-2小时;2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开。煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态。3、锅凉后,把发好的老笋干清水洗净,即......
笋干和梅干菜哪个更好吃
第一点,单从原材料本身来讲,它们在做菜时的用途范围和领域不一样。笋干多用于炒菜、烧菜、干锅。而梅菜则主要是用于蒸菜,比如梅菜肘子、梅菜扣肉等。所以它们不具备可比性。第二点,如果从加工成菜肴以后来对比,要明确地说......
笋干红烧肉怎么做好吃
主食材:笋干7根,猪肉500克。配料:植物油1勺,香叶1片,花椒粒1匙,冰糖1勺,料酒1勺,黄豆酱油2勺,姜3片,蒜3粒,干红辣椒3根,小葱3根,八角2粒。步骤1:笋干浸泡12小时,中间换水一次步骤2:笋干切段步骤3:猪肉切块步骤4:猪肉冷水入锅,焯出血......
如何挑选笋干
1、看笋节:笋节紧密、纹路浅细;肉厚形宽者,是嫩笋。笋耳30厘米以下者质嫩,过长者质老;笋的基部老根越短越好,去净的最好。2、看笋色:笋干颜色以琥珀样的淡棕黄、且有光泽者最佳;色暗黄者为中品;酱褐色者质量较差;有焦色者,是劣质......
笋干红烧肉的做法
红烧肉的做法步骤:食材:五花肉200克、水发笋干100克、姜片适量、葱段适量、葱花适量、冰糖6颗、八角2个、桂皮1块、料酒2汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。笋干红烧肉的做法:1、笋干改小段;2、锅中倒适量水......
笋干怎么吃
笋干怎么吃:食材:笋干200克、小葱1根、干辣椒3个、大蒜3瓣、食盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、油适量。红焖笋干的做法:1、笋干提前泡发,然后放入锅中煮20分钟左右,捞出切块;2、小葱切段,姜切丝,蒜切末,红干辣椒切段;3、锅......
笋干烧鸡腿的做法
主食材:鸡腿6个,笋干6根。配料:植物油1勺,老抽1/2勺,白糖1匙,大葱1段,姜1块,香叶1片,八角1粒,花椒1匙,料酒1勺,蚝油1勺,生抽2勺。步骤1:鸡腿斩块,冷水入锅焯出血水步骤2:笋干泡发后切段步骤3:锅中加入植物油,放入鸡腿炒至变色步骤4:......
笋干老鸭煲的做法
笋干老鸭煲是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系,该菜品汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,老鸭煲的主料取自江南土鸭,即中华绿头鸭。绿头鸭是中国重要的经济水禽,肉味鲜美,无腥味,在国内外市场上非常畅销。下面就为大家介绍几种......
笋干和羊肉能共食吗
虽说笋干与五花肉鸭肉搭配效果极佳,但确实不能和羊肉一起共食的,一旦不小心食用了很容易出现食物中毒的,这时大家要即使使用地浆水来进行解毒或赶往医院进行救治。哪些食物不宜与笋干一起吃:1、笋干与豆腐绝不能一同吃:笋......
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