主食材:牛肉适量,芹菜1小把。
配料:姜片适量,蒜瓣适量,盐适量,鸡精适量。
步骤1: 姜切片,蒜切片。
步骤2: 牛肉饭店给切好的,所以直接用。
步骤3: 芹菜洗净,将芹菜杆和芹菜叶分开,芹菜杆切段。
步骤4: 芹菜叶其实非常好,微苦,但我很喜欢吃。
步骤5: 锅中放少许油,将牛肉的肥肉部分先下锅煸一下,煸出油,煸至微焦,放入姜片。
步骤6: 倒入芹菜段先炒,炒至芹菜断生。
步骤7: 再倒入牛肉翻炒。
步骤8: 放入芹菜叶炒软,加盐 鸡精 蒜片 调味提鲜。,翻炒入味。
步骤9: 牛肉是熟的,所以不用炒太久,拉丝软嫩非常好吃。